のらぼう菜と卵のニンニク炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   のらぼう菜はよく洗い、
   ３センチから５センチ位の長さにざく切りにします。

2. 2

   ニンニクはみじん切りにします。

3. 3

   フライパンにニンニクのみじん切りとオリーブオイルを一緒に入れて加熱をはじめます。
   香りがたつまでじっくりと炒めます。

4. 4

   のらぼう菜を入れて混ぜながら炒めます。
   全体に綺麗な緑に変わったら
   酒大さじ１を加えて蓋をして、蒸し焼きにします。
   こうすることで茎まで火が通ります。

5. 5

   こちらの中華だしを使いました。
   炒めたのらぼう菜に大さじ１で味付けします。

6. 6

   味付けが終わったら卵を２個落として、そのまま大きくかき混ぜるように焼き絡めます。

7. 7

   味見をして塩けを整えてください。
   仕上げに胡椒少々かけて出来上がり！