鶏肉のママレード焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏骨付き肉にフォークを全体を突き刺す。
   にんにくをみじん切りにする。

2. 2

   鶏肉の皮と肉の間ににんにくを入れる。
   鶏肉にママレード、塩麴、オリーブオイル、胡椒を揉み込んで30分おく。

3. 3

   オーブンを230℃に予熱しておく。

4. 4

   紅芯大根を3㎜の厚さに切る。アスパラガスの端をピーラーでむく。かぶを茎がついたままくし切りにする。

5. 5

   ピーマンと赤ピーマンは半分に切りヘタと種を取る。さつまいもは5㎟の厚さに輪切りに切る。

6. 6

   耐熱容器に紅芯大根、アスパラガス、かぶ、ピーマン、赤ピーマン、さつまいもをのせ塩を全体にかける。
   野菜の上から鶏もも肉をのせマリネ液を上からかける。

7. 7

   オーブンで230℃で25分やく。

8. 8

   お皿に野菜とお肉も盛りできあがり。