ずいきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ずいきは袋から出してさっと洗い、ひたひたの水で戻します。
   30分〜1時間漬けてから、数回水を替えながらもみ洗いをして絞ります。

2. 2

   人参は斜め輪切り→細切り。
   油揚げは縦に半分→横に細切り
   ずいきは3cm程度に切ります。

3. 3

   ごま油を分量入れて、サッと中火で炒めてから●の調味料を全て入れます。
   蓋をして中火で10〜15分。
   そのまま鍋で冷まして味を染み込ませます。

4. 4

   盛り付けます！出来上がり♪
   私はお弁当にも入れちゃいますよ。