小松菜とにんじんの白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を耐熱容器に入れ600wで1分加熱する。こうすることで水切りできる。

2. 2

   にんじんは千切りにする。小松菜はよく洗い茎と葉に分けて切る。

3. 3

   鍋に水を入れにんじんをいれて火にかける。沸騰したらにんじんを取り出し、沸騰したら小松菜の茎を入れ20秒たったら葉を入れ20秒ゆでる。ゆであがったら冷水にとる。

4. 4

   小松菜を5㎝の長さに切りしっかり水を絞る。

5. 5

   ボウルに豆腐を入れ泡だて器でかき混ぜ細かくする。練りごま、砂糖、白だしを入れ和え衣を作る。

6. 6

   5に小松菜、にんじんをいれて和えたら出来上がり。