【釣り魚料理】タチウオの腹須焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タチウオの腹須の部分を切り分けて、内側の黒い部分を手で擦りながら水洗いして落とします。

2. 2

   タチウオの腹須に塩をふり、冷蔵庫で15分寝かせます。

3. 3

   寝かせ終わったタチウオの腹須を水洗いして、水分をしっかり拭き取ります。

4. 4

   ふり塩をして、両面焼きで5分で出来上がりです。(身の厚みによって時間を加減してください。皮にうっすら焦げ目がつく程度まで焼きます)

5. 5

   タチウオの腹須部分を切り分け、内川の黒い部分は、手で擦りながら、水洗いします。