【潮干狩り】シオフキガイの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シオフキガイを水で擦り洗いする。

2. 2

   鍋に水を張り、酒を入れて、そこにシオフキガイを入れる。

3. 3

   2で茹であがったら、茹で汁は濾して取っておく。
   身は、口、足、貝柱だけを残して水洗いする。

4. 4

   といだ米にめんつゆを入れ、冷ました茹で汁を適切な目盛まで入れ、そこに処理済みのシオフキガイを入れて炊く

5. 5

   炊き上がったら、混ぜて、盛り付ける。