《春の旬野菜》カブと木耳のガーリック蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《野菜を切る》
   かぶ→実の部分はくし切り、葉の部分は食べやすい長さに切る。
   キクラゲ→細切りにする。

2. 2

   ・鍋に油、塩を入れる。
   ・ニンニクを直接鍋の上からすりおろす。
   ・蓋をし弱火にかけ、ガーリックのいい匂いがしてきたら、かぶ→キクラゲの順に重ね、蓋をし中火にする。

3. 3

   蒸気が上がったら、中を一度かき混ぜ、弱火にし再度蓋をすること数分。
   火を止め、余熱利用で最後に葉ものを入れる。