【時短技】簡単あさりの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   60℃のお湯を用意します。
   ★温度計がない時の裏技★
   沸騰したお湯100ccに同量の水を加えます。
   目安ですが、これ約60℃になります。

2. 2

   水洗いしたあさりを60℃のお湯に入れます。

3. 3

   あさりの口がパカーっと空いてきますので、そのまま15分ほど放置しましょう。
   これで砂抜きが時短できます♪

4. 4

   砂抜きが終わったらいよいよ調理開始♪ここからは一瞬です。
   ※の材料をフライパンに入れ、中火で蒸します。

5. 5

   あさりの口が全て空いたらバターを入れて小ネギを散らして出来上がり♪
   バターを入れない場合は塩等でお好みの濃さに調整下さい

6. 6

   ★アレンジレシピ提案★
   食べ終わった後の煮汁は捨てないで！
   ガーリックオイルとパスタで簡単ボンゴレに♪♪
   身がなくて寂しければ冷凍あさりを足して下さい！
   是非おためしを！