旨味がたーぷり！あさりの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは両手で殻と殻をこすり合わせるように洗って汚れを落とし、ザルに上げて水気をきる

2. 2

   鍋に分量の水、（１）のあさりを入れ、「ほんだし」小さじ１／３をふり入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら弱火にして２～３分煮、あさりの口が開いたら、アクを取る。

3. 3

   おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。「ほんだし」小さじ１／３を加えてひと煮し、器に盛る