やわらかイカときゅうりの中華炒め☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは皮をピーラーで縦縞にむき、縦に半分に切り、１㎝弱の斜め薄切りにしたら塩をまぶして暫く置き、水気をふく。

2. 2

   酒、鶏ガラスープの素、醤油を器に入れて混ぜておく。

3. 3

   イカは解凍して、斜め格子状に切り込みを入れ食べやすい大きさに切る。水気を拭き取り塩胡椒をして、茶こしで片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンに油を中火で熱し、おろし生姜と鷹の爪を入れ軽く炒める。

5. 5

   イカ、きゅうりの順に炒め、２を入れて炒め、最後にごま油を加えて混ぜ合わせる。