✨マフィンdeアボガドとふんわり卵サンド✨ レシピ・作り方
- 約10分
へんてこぽこりんママ
イングリッシュマフィンをこんがり焼いて、ふんわりスクランブルエッグとクリーミーなアボガドとチーズをサンドしました。かぶりつけば笑顔になれます✨
材料（2人分）
- イングリッシュマフィン ２個
- ＊卵 ２個
- ＊マヨネーズ 小匙２
- ＊こしょう ３〜４振り
- ＊サラダ油 小匙１
- アボガド １個
- レモン汁 ２〜３滴
- スライスチーズ ２枚
- ケチャップ 小匙１程度
作り方
-
1
＊の材料でスクランブルエッグを作る。
フライパンを強火で熱し、サラダ油を敷く。卵を割り入れて、マヨネーズ、コショウを振って、へらで大きく混ぜながら、お好みの固さまで火を通す。 - 2 アボガドを半分に切り、種を取り除く。皮をカップにしてフォークで軽く混ぜ潰しながら、レモン汁を混ぜておく。
- 3 トースターでイングリッシュマフィンを焼き色がつくまで焼く。
- 4 焼けたイングリッシュマフィンの片側に２のアボガド、スライスチーズ、１のスクランブルエッグを乗せていく。ケチャップをかけて、もう片方のマフィンをのせる。
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関連情報
- 料理名
- サンドイッチ
へんてこぽこりんママ
子供と一緒に食べられる節約時短メニューを中心に、離乳食から幼稚園のお弁当・パパが喜ぶがっつりメニュー・ママのヘルシースイーツまで、我が家の適当ごはんをご紹介させてもらっています。
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