エビがぷりぷり！エビフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   殻付きエビの殻を、尾まで剥きます。楊枝を使い、背ワタを取り除きます。

2. 2

   ボールに☆をいれ、エビを洗う。さらに水で洗う。

3. 3

   エビの尾を斜めに切り落とします

4. 4

   エビの腹側に5〜6箇所、斜めに切り込みをいれ、背側から指でおしつけるようにしてエビの筋を切っていきます

5. 5

   塩コショウをする。

6. 6

   薄力粉、卵、パン粉の順で衣をつけ、180℃の油でキツネ色になるまで揚げ、完成です