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味付けは塩麹だけの鶏鍋 レシピ・作り方

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けけり
塩麹と肉の相性は抜群

材料（４人分）

鶏手羽元
8本
塩麹
大さじ１
生姜のすりおろし
ひとかけ
水
６カップ
玉ねぎ
２個
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作り方

  1. 1
    鶏手羽元に塩麹小さじ１、生姜をすり込む
  2. 2
    水に１、玉ねぎの薄切りを入れて沸騰したら弱火で１５分煮る
  3. 3
    残りの塩麹を入れる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

脂を取りたくない時は、冷蔵庫に入れて脂を固めて取り除く

きっかけ

とりが食べたくて

公開日：2018/12/02
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