味しみしみ♡手羽元と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は２cm幅に切り、皮を剥いて隠し包丁を入れる。
   ヒタヒタの水で１５分下茹でする。

2. 2

   手羽元は、サッと洗ってほねにそって数ヵ所切り込みを入れる。
   塩、酒をまぶす。

3. 3

   フライパンに②を皮目を下にして並べ、さっと焼く。
   油不要、焼き色がつく程度でOK!

4. 4

   フライパンに出汁、みりん、醤油を加え、落し蓋をする。

5. 5

   下茹でした大根も並べ入れる。

6. 6

   生姜は皮を削いで薄切りまたは千切りにして加える。

7. 7

   ふつふつしてきたら、弱火にして煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
   １時間は煮込んでください♪
   お肉が柔らかくなります。