海老の頭の出汁でパスタを絡めました 海老パスタ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 有頭海老
- ４尾
- 水
- １カップ
- 塩
- 小さじ１
- 胡椒
- 少々
- キャベツ
- ４枚
- パスタ
- ４００g
作り方
-
- 1
- 海老の頭と殻をむく。海老の頭、殻、水をミキサーにかけて、ザルでこす。
-
- 2
- キャベツの千切りを入れて弱火で１０分煮る。塩胡椒する。海老の身を入れて弱火で５分煮る
-
- 3
- 茹でたパスタと2を絡める
おいしくなるコツ
海老の頭は捨てないで活用します
きっかけ
海老の頭が勿体無いので
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