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ほうれん草のおひたし
レシピ詳細
ほうれん草の大根おろし、お浸し レシピ・作り方
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約15分
300円前後
けけり
大根おろしを加えると、何時ものより、おもてなしになります
材料(4人分)
ほうれん草
一把
大根おろし
半カップ
酒醤油
各大さじ2
おかか
半カップ
作り方
1
ほうれん草を茹でて水にさらして固く絞り、食べやすく切る
2
酒醤油を煮立たせて冷ましておく
3
1に2の半量をかけて混ぜて固く絞る
4
3に2の残りと大根おろしをかけて、おかかをかける
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
手順3をすることにより、ほうれん草が水っぽくなく、スッキリとした味になります
きっかけ
たまには時間をかけたお浸しを作ろうと
公開日:2018/01/28
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