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椎茸の湯豆腐 レシピ・作り方

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けけり
１日、干した椎茸は、旨味が増してます
みんながつくった数 2件

材料（４人分）

椎茸
5個
絹ごし豆腐
1丁
水
２カップ
酒醤油
各小さじ１
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作り方

  1. 1
    椎茸をザルに入れて１日、日向に干す
  2. 2
    鍋に水、酒醤油を入れる。干した椎茸１個を叩いて潰して出汁として加える。残りの椎茸を加えて沸騰させる
  3. 3
    食べやすく切った豆腐を加えて沸騰させる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

椎茸は1時間でも干すと美味しいです

きっかけ

キノコは干してから使います

公開日：2017/12/29
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関連情報

カテゴリ
湯豆腐

このレシピを作ったユーザ

けけり

つくったよレポート（ 1 件）

2018/05/29 16:27
椎茸と一緒ににしめじと水菜も入れてみました。　だしがでて美味しかったです～(*^-^)
hirosizi
盛り付け素敵‼️美味しそうに作っていただきありがとうございます

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