干し椎茸と高野豆腐の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水で１時間以上戻す。高野豆腐はぬるま湯で戻す

2. 2

   油揚げを半分に切り中を開き卵を入れて楊枝で留める

3. 3

   鍋に干し椎茸、２、干し椎茸の戻し汁、酒みりん醤油を入れて落し蓋をして沸騰したら弱火で１５分煮る

4. 4

   干し椎茸と油揚げを取り出す

5. 5

   小さく切った高野豆腐を入れて弱火で１０分煮る

6. 6

   椎茸、油揚げ、高野豆腐を盛り付ける