やみつき♡茄子の味噌チーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを切り落とし、半分に切る。
   茄子の味噌をのせる方を格子に切り込みを入れる。
   底になる部分を、ピーラーで一筋剥く。
   安定します。

2. 2

   茄子を水に浸して灰汁抜きをする。

3. 3

   味噌、砂糖、みりんを、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   茄子をレンジで加熱します。今回はシリコンスチーマー使用。
   ない場合は耐熱容器にラップ（加熱可のもの）をふわっとかけて、800ｗで約3分。

5. 5

   茄子に、味噌、とろけるチーズをのせて、チーズが良い色に焼けるまで、トースターで焼く。

6. 6

   器に盛り付け、お好みでドライパセリや青のり（分量外）かけて、出来上がり♪