魚も美味しいれんこんはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんをスライスする(3㎜程度)

2. 2

   さわらの骨を取り、包丁でたたき細かくする。
   玉ねぎも細かめにみじん切りにする。

3. 3

   細かくしたさわらと玉ねぎをボウルに入れてネギ、醤油、みりんと混ぜ合わせる

4. 4

   3で混ぜ合わせたさわらをスライスしたれんこんに挟む

5. 5

   熱したフライパンに油をひき、中火で焦がさないように片面2分づつ焼く。
   れんこんが透き通ってきたくらいが目安