蒸し人参サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   千切りにした人参・くるみ・レーズンを小さめ（18㎝くらい）のフタがぴったり閉まる鍋に入れ、水100cc（分量外）を入れる。上に、まんべんなく塩をふりかける。

2. 2

   鍋のフタをして、弱火で蒸し煮にする。人参がしんなりしたらざっとかきまぜ、火を止める。

3. 3

   ザルにあげて水気を切る。粗熱がとれたら、水気をしぼってボウルに入れる。

4. 4

   レモン汁・オリーブオイル・はちみつ・あらびき黒こしょうを加えて混ぜたら出来上がり。30分ほど置いておくと味がなじみます。