お店の味!!なすの揚げ浸し♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子の皮をピューラーで剥きます。少し皮の部分も残して下さい。

2. 2

   茄子を輪切りにし、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。

3. 3

   フライパンに茄子が浸る程度の油を入れ、（油はそんなに入れなくてOKです。）茄子を揚げ焼きします。

4. 4

   バットに茄子を上げ、少し冷めたら、少し深めのお皿に茄子を並べ、その上から、ポン酢をかけます。

5. 5

   ラップをして冷蔵庫に入れ、両面を返しながら味をしみ込ませます。

6. 6

   5〜6時間浸し、茄子をお皿に盛りつけたら、鰹節をかけて完成です！