梅干し蓮根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は、皮をむき食べやすい大きさに切る。梅干しは、種を取って刻む。
   フライパンに、蓮根・梅干し・胡麻油・昆布だしを入れ、中火で炒め合わせる。

2. 2

   蓮根に少し焦げ目がついたら、酒を回しかけてサッと炒めて火を止めて、醤油で香り付け。

3. 3

   お皿に葉物むを飾り、【2】を盛り付けて、胡麻をかけて出来上がり。

4. 4

   サラダに変身!!
   わさび菜(葉物なら何でも)・梅干し蓮根・コーンにマヨネーズをかけてサラダに。