ふっくら♪ジューシー♪かぶと豆腐の豚ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは葉の部分を切り落とし、葉は3センチ長さに切っておく。
   白い身の部分は粗みじん切りにする。

2. 2

   ビニール袋に豚挽き肉、絹ごし豆腐、かぶのみじん切り、☆の調味料を入れてよく揉み、ハンバーグのたねを作る。

3. 3

   フライパンに整形したハンバーグを並べる。
   柔らかいので火をつける前にフライパンに置いてしまう。
   中火にして、3分ほど焼いて底に焼き色をつける。

4. 4

   ひっくり返して、さらに3分ほど焼き、少し固まったら、水を入れてふたをしめる。
   5分ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   脇に切っておいたかぶの葉を入れて、醤油、みりん、ケチャップ、マヨネーズを入れてハンバーグが崩れないようにソースを全体に絡ませながら水分を飛ばす。

6. 6

   ソースにとろみがつき、ハンバーグを押してみて弾力が出て火が通れば出来上がり☆
   お好みでこしょうをふる。
   写真はごはんにのせてがっつりいただきました♪