お家で熱々♪大判焼き～ココアカスタード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆ココアカスタードクリーム
   深めの耐熱容器に、卵黄、砂糖、ミルクココア、薄力粉を入れて泡立て器でよく混ぜる。
   牛乳を少しずつ加えて、なめらかにする。

2. 2

   レンジで2分加熱してよく混ぜる。
   さらに1分加熱してよく混ぜる。
   また30秒～1分加熱してよく混ぜる。
   少し粗熱をとって冷ましておく。

3. 3

   生地
   卵、砂糖、塩、ミルクココア、牛乳、サラダ油を入れてよく混ぜる。
   薄力粉、ベーキングパウダーを入れてなめらかになるまでよく混ぜる。

4. 4

   ホットサンドメーカーの丸形に、薄くサラダ油をしく。
   生地を3分の1量程度まで入れる。
   この時欲張って多く入れすぎないこと。カスタードが乗らなくなってしまいます。少ないかな～程度。

5. 5

   ふたをしてスイッチを入れて加熱する。
   3～4分焼いて、表面が乾いてきたら、2のココアカスタードを大さじ1程度のせる。

6. 6

   上にカスタードが隠れる程度まで生地をのせ、ふたをして3～4分加熱する。
   両面に焼き色をつけるためにひっくり返して、1分焼いたら出来上がり☆