ラッキョウ入りで、味にコク♪野菜たっぷりオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ、玉葱、人参、ピーマン、はみじん切りしてから、、　　一緒に電子レンジで２分程
   チンします。

2. 2

   ラッキョウはみじん切りにします。

3. 3

   豚肉は、細かく切って醤油に付けて、冷凍したものを使いました。
   解凍したら、フライパンでオリーブオイル少々で炒め、酒とみりんを入れて、
   肉の色が変わったら、醤油を入れ煮ておきます。

4. 4

   オリーブオイルで、①の野菜と②のラッキョウを炒めます。

5. 5

   ④を端に寄せて、御飯を入れて炒めます。③の煮た豚肉も入れます。
   ☆印のの醤油と塩、胡椒で 味を整えます。
   
   一人前づつ器に盛ります。

6. 6

   薄焼き卵（卵に塩少々入れて焼きます）を焼いたら、
   ⑤の盛り付け他、御飯の上に乗せて、形を整えオムライスにします。
   切り口を見せて、ケチャップ少々を掛けます。