アンタもやるねぇ～、かさ増し　ウナギ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウナギは２ｃｍ程の薄さに切ります。大さじ２のお酒をふっておきます。
   卵はほぐして塩を一つまみいれておきます。
   お揚げは２ｃｍの細さに切っておきます

2. 2

   フライパンに水・液状だし・砂糖を入れて一煮立ちさせ、そこに揚げをいれてクタクタになるまで煮ます。
   水溶き片栗をいれてすこしとろみをつけます

3. 3

   うなぎを入れて、蓋をして２分ほど弱火で煮ます。
   そこにとき卵をまわしかけて蓋をして、中火で３０秒。火を止めます。更に３０秒蓋をして半熟にします。

4. 4

   器に白ご飯を入れて、鰻の卵とじを掛けて、お好みで粉山椒を掛ければできあがり。
   【濃い味が好きな方は付いているタレを掛けてください】