高野豆腐とわかめの☆冷やし☆かきたま蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋で水を煮立たせ、麺つゆをお好みの濃度加える（冷たくするので気持ち濃い目にする）。
   水で戻して薄切りにした高野豆腐を入れ、溶いた卵を回し入れてふたをして火を止める。

2. 2

   粗熱をとってから、冷蔵庫で1時間ほど冷やしておく。

3. 3

   熱湯で蕎麦を表示時間通り茹でる。
   ざるにあげて流水でよく洗い、水気を切る。

4. 4

   冷やした汁にわかめと生姜を入れて混ぜる。
   器にそばを盛り、汁をかけて完成☆