濃厚なお味です、コンソメ入りポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは、薄くスライスして、水にさらします。
   人参は薄い銀杏切りにしてレンジでチンして柔らかくします。
   胡瓜は、薄くイチョウギリにし、塩少々振って揉み、水気を絞ります。

2. 2

   新玉葱はみじん切り。
   ゆで卵は固ゆでにして、
   みじん切りにします。

3. 3

   鍋に、塩、小匙１、ジャガイモ、人参を入れて、かぶる位の水を入れ、コンソメを入れて柔らかく茹で、ザルに開けます。

4. 4

   鍋に戻し、木ベらで混ぜて、水分を飛ばします。
   ジャガイモ、形が無くなりねっとりします。

5. 5

   ③が冷めたら、新玉葱、胡瓜、マヨネーズを入れて、
   器に盛り『冷蔵庫で冷やします。
   塩は茹でるる時に入れてあるので、大丈夫だと思いますが、味を見て必要なら好みで少々足して下さい。