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焼き唐辛子のオカカ和え レシピ・作り方
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ハミョ
シンプルな味付けです。
材料(1人分)
唐辛子
10本
かつお節
小1/2袋
だし醤油
大さじ1
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作り方
1
熱したフライパンでヘタをとった唐辛子を焼く。
このとき、箸などで押さえつけて「パチパチ」と中の種をはじけさせると辛味が薄れやすいです。
2
火を止めてからだし醤油を絡ませる。
3
かつお節を半量からませて器に盛る
4
残り半量のかつお節を上から降りかける
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
醤油は火を止めてからかけて絡ませます。 コゲが防止できますよ。
きっかけ
実家から畑で取れた唐辛子を沢山貰ったので、焼いてみました。
公開日:2012/07/19
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とうがらし・葉唐辛子
料理名
焼き唐辛子
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