しっとり！　里芋入り卯の花 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おからは大きめの耐熱容器に入れて、レンジで加熱しておく。（800Wで5～６分）

2. 2

   里芋は煮物にしてから使います。汁気を切っておく。
   
   にんじん、干ししいたけは細切り。
   ちくわは輪切り。
   ごぼうはササガキ。
   青ネギは小口切り。
   
   しいたけの戻し汁は残しておく

3. 3

   鍋に油を入れ熱し、にんじん、ごぼう、しいたけを炒める。

4. 4

   ３の鍋にちくわ、里芋、ねぎ、さくらえびを加え、おからを入れて炒り混ぜる。

5. 5

   砂糖、醤油、酒を加えて、まんべんなく混ぜてからだし汁としいたけの戻し汁を加えて、しっとりしてきたら出来あがり。
   
   （写真はだしを入れる直前です）