さらさらパラパラ　卯の花 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おからは耐熱容器に入れてレンジで加熱しておく。
   （８００ｗで５分）

2. 2

   にんじん、しいたけ（戻したもの）を細切りにする。
   しいたけの戻し汁は残しておく。
   ちくわは輪切り。
   ごぼうはササガキ。
   コンニャクは細切りにして、茹でておく。
   青ネギは小口切り。

3. 3

   鍋に油を熱して、にんじん、ごぼう、しいたけ、コンニャクを炒める。

4. 4

   火が通ったら、ちくわ、さくらえび、ネギを加えて、おからを入れ、炒り混ぜる。
   （先にレンジで加熱しているので、しっかり炒らなくてもOKです）

5. 5

   砂糖、醤油、酒を加えてしっかり混ぜてからだし汁としいたけの戻し汁を加え、しっとり→パラパラになるまで水分を飛ばす。