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ピリ辛チンジャオロース レシピ・作り方

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yycafe
お弁当にもピッタリな１品☆子供が食べる時は、コチュジャン抜きで♪

材料（３～４人分）

牛肉
250ｇ
茹で竹の子（小）
1個
ピーマン
3個
○お酒
大さじ1
○オイスターソース
大さじ1
○しょうゆ
大さじ２
○水
大さじ３
○砂糖
小さじ1
○鶏ガラスープ
小さじ1
○コチュジャン
小さじ1
○片栗粉
大さじ1/2
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作り方

  1. 1
    ○の調味料を合わせておく。
    ピーマン、竹の子は、細切りにし、牛肉も時間があれば細切りにしておく。
  2. 2
    熱したフライパンに油を引き、牛肉を炒める。色が変わったら竹の子を炒めて、ピーマンも入れて炒める。少ししんなりしてきたら合わせておいた調味料を入れる。
  3. 3
    全体を混ぜて、とろみが付いたら完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

牛肉は、冷凍したものを半解凍にして切ると細切りが楽に出来ます。写真は、焼肉用をそのままのサイズで使用していますが・・・。

きっかけ

牛肉レシピで冷めても美味しいお弁当レシピを考えていて出来たレシピ。

公開日：2012/07/01
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関連情報

カテゴリ
牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
料理名
チンジャオロース

このレシピを作ったユーザ

yycafe カフェで出てくるようなレシピを簡単におうちで♪ お弁当に大活躍のおかずレシピやお菓子・パンのレシピも！！ ブログでは、日々作っているものをほぼ毎日更新！ http://ameblo.jp/uzukaji/

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