二度美味しい！肉じゃが→カレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は適当な大きさに切り、牛肉は３ｃｍ幅に切る。
   牛肉→野菜の順に炒め、ひたひたの水を加えて強火で煮立て、アクを取る。

2. 2

   酒、砂糖を加え弱火で３分程煮て、しょうゆ大さじ３を加え５分程煮込み、味をみながらしょうゆを加えていく。

3. 3

   煮汁が少し減るまで煮込み、茹でたえんどう豆を加え一日目の肉じゃがは完成。

4. 4

   昨日の肉じゃがを温め、水が少ないようであれば少し加えてカレールウを溶かす。