ジャム＆あんぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   餡、イースト以外の全ての生地の材料をＨＢに入れ（イーストは所定の位置に）生地作り。１次発酵までおまかせ。
   

2. 2

   生地を取り出し、丸めてタッパー等の容器に入れてベンチタイム１５分。
   
   

3. 3

   生地を２５ｃｍ×３５ｃｍくらいに伸ばして、奥の２ｃｍくらいを残し、ジャムとあんこを塗る。
   

4. 4

   手前からきつめにクルクルと丸めて、とじ目をきっちりとじる。
   包丁で９等分に切り分ける。
   

5. 5

   切れ目を上にして、オイルを塗った型に入れる。
   

6. 6

   ２次発酵４０分。上の写真くらい膨らめばOK。
   

7. 7

   オーブン２００度に設定し予熱開始。刷毛で溶き卵を塗り、あんこだけに黒ゴマを散らす。
   

8. 8

   オーブンの温度を１７０度に下げ、２０分焼いて完成！（途中、焦げそうなときは上からアルミを。）
   

9. 9

   こんなにふわふわ♪