くるみ入りモカトリュフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   板チョコは細かく刻んでボールに入れておく。
   くるみは、オーブン１７０度で５分後細かく刻んでおく。
   

2. 2

   鍋に生クリームとインスタントコーヒーを入れて火にかけ、沸騰したら１に流し入れる。ゴムベラで混ぜ、くるみを入れて混ぜる。
   

3. 3

   ラップを敷いたバットに２を流し入れ、丸めやすい固さになるまで冷蔵庫へ。
   

4. 4

   １５等分し、手にココアをつけて丸めていく。丸めたら、冷蔵庫で30分間冷やし固める。
   

5. 5

   コーティング用のチョコを細かく刻んで湯せんで溶かす。フォークを使ってコーティングし網の上へ。
   

6. 6

   中はこんな感じ♪
   くるみの食感がイイんです！！