むっちり･:*いちじくとクリームチーズのベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに強力粉、砂糖、塩、ぬるま湯を入れ、湯の上にインスタントドライイーストを振り入れる。
2. 2 お湯とイーストが馴染んだらかき混ぜ、粉がひとまとまりになるまで混ぜる。
3. 3 まとまったらふたかラップをし、5分おく。
   イチジクは好きな大きさに切り、熱湯に3分つけて水を切っておく。
4. 4 5分ほど捏ねて6つに切り分け、丸めて濡らしたキッチンペーパーをかけて15分休ませる。

   

5. 5 打ち粉をした台の上で15✖️20センチにめん棒でのばす。
6. 6 1/6のクリームチーズと砂糖、いちじくをはしに乗せ、くるくる巻いてつまんで閉じ、片方の端3センチを潰してドーナツ型に巻いて片方を包んで閉じる。

   

7. 7 クッキングシートを敷いた天板に並べてオーブンの発酵モードでふっくらするまで、約25分発酵する。
8. 8 オーブンを２００度に予熱し、☆を合わせて沸かし、7を片方1分ずつ茹でて２００度で15分焼きます。