銅鍋てふてふで作る ビストロ風 アサリのワイン蒸し レシピ・作り方

作り方

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   あさりはあらかじめ砂抜きをしておき、砂抜きの終わったあさりを銅鍋てふてふにいれる。

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   白ワインを入れる。

3. 3

   蓋をして中火にかける。

4. 4

   あさりが開き始めカチカチと小さな音が鳴りはじめたら、蓋を取る。

5. 5

   あさりの口がすべて開けば皿に盛り付けます。
   無水調理も可能な銅鍋てふてふでアサリの旨味を極限まで引き出すので、ふっくら柔らかく仕上がりますよ。

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   最後にイタリアンパセリを散らして完成です。

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   銅鍋てふてふで作る ビストロ風 アサリのワイン蒸し レシピ動画はこちら
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