圧力鍋で☆牛タン塊のボイル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛タンかたまりを約150gくらいずつのかたまりにカットして、圧力鍋に入れ、赤ワイン、塩を加え、水を注ぐ。ローリエを入れたら蓋をする。

2. 2

   強火にかけて圧がかかったら弱火にして20分加圧する。

3. 3

   火を止めて圧が完全に下がるまで自然放置する。

4. 4

   茹で汁から出して、冷蔵庫で5日ほど保存可能。