材料（２人分）
- 椎茸小
- ４個
- 卵小
- ３個
- しめじ
- １０本
- ベーコン
- ２０ｇ
- スライスチーズ
- １枚
- 粉チーズ
- 大さじ１
- 塩
- 小さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ１
- こしょう
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ２
作り方
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- 1
- 椎茸は千切りにする。しめじは硬い部分を切る。卵は、ボールに入れ溶き、粉チーズ、塩、こしょう、砂糖、スライスチーズをちぎって入れる。
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- 2
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、椎茸、しめじ、ベーコンを入れ1.2分蒸し焼きにした後、炒めて１のボールに取り出す。
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- 3
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ２のボールの材料をすべて入れ弱火で５分程度焼き、火が通ったら裏返し２、３分焼く。
おいしくなるコツ
炒めて出たきのこの汁も美味しいだしになります。
きっかけ
きのこが安く手に入ったので