圧力鍋使用☆手羽元の照り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は鍋に入れてひたひたの水を入れ火にかける。沸騰したら10分茹でて氷水に取る。

2. 2

   鍋に☆を煮立たせる。

3. 3

   ゆで卵の殻をむき、食品用保存袋に入れ、２を大さじ３入れる。復路の中の空気をできるだけ抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で一晩おく。

4. 4

   生姜を薄切りにし、残りの２と一緒に圧力鍋に入れ、酢を加える。

5. 5

   鶏手羽元を圧力鍋に並べて入れ、蓋をして強火にかける。

6. 6

   圧がかかったら弱火にし、5分加圧する。

7. 7

   火を止めて圧が下がるまで自然放置し、完全に圧が下がったら蓋を外して10分ほど煮る。

8. 8

   ３の卵を加えて煮立ったらできあがり。
   卵は切ってから盛り付けると綺麗です。