ズッキーニとトマトのファルシ（ファルス） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ（1/2個）の芯をくり抜いて薄切りにします

2. 2

   ズッキーニ（1本）のヘタを取って3cm幅に切ります

3. 3

   アボカド（1個）を半分に切って種を取ります

4. 4

   トマト（3個）のヘタを取ります

5. 5

   スプーンなどでトマトの中身をくり抜きます

6. 6

   スプーンなどでズッキーニの中身をくり抜きます
   ※底の部分は残しましょう

7. 7

   強火で火をつけてサラダ油大さじ2杯を入れ、玉ねぎを入れます

8. 8

   玉ねぎがしんなりしたら塩ひとつまみ(1g)をふります

9. 9

   火が通ったらボウルに移して粗熱を取ります

10. 10

    合い挽きミンチ125gに塩ひとつまみ(1g)をふり、しっかりこねます

11. 11

    卵（1個）と牛乳（30ml）とパン粉（大さじ1）を入れて、よくこねます

12. 12

    炒めた玉ねぎを入れ、よくこねます

13. 13

    中の空気を抜きながらお肉を詰めていきます

14. 14

    先ほど使用したフライパンをそのまま使い、弱火で火をつけ、サラダ油大さじ2杯を入れます

15. 15

    強火にし、火を通していき、焼き目がついたらひっくり返します

16. 16

    弱火にし、水（80ml）を入れます

17. 17

    フライパンで蓋をし、蒸し焼きにします

18. 18

    串をさして火が通ったか確認して、盛り付けましょう