南瓜の食べきり・ワタがメインのパンプキンポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱をみじん切りし、レンジで3分加熱します。
   ラップは不要です。

2. 2

   カボチャのワタから種を取り除きます。
   切り身を小さめに切ります。
   玉葱とカボチャにひたひたの水（分量外）を加え、全体が煮崩れるまで煮込みます。

3. 3

   裏ごしします。
   スキムミルクを200ｃｃのぬるま湯で溶かします。
   ※牛乳を使うときは200ｃｃを温めておきます。

4. 4

   裏ごししたカボチャを鍋に戻し、コンソメを加え煮溶かします。

5. 5

   沸騰したら、スキムミルクを加え、弱火でかき混ぜながら加熱します。
   盛り付けたら、乾燥パセリ等を散らします。
   お好みで濃いめに溶いたスキムミルクを回しかけます。