豚カツの卵とじ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚カツは１ｃｍ幅のそぎ切りにする。

2. 2

   玉ねぎは縦半分、横半分に切って繊維に沿って1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンに玉ねぎと水、和風だしの素を入れて蓋をして中火で8分煮る。

4. 4

   ☆を加えて玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。

5. 5

   1を入れて溶き卵を回し入れ、蓋をして卵が半熟に固まるまで加熱する。

6. 6

   蓋を開けて、卵の部分を軽く混ぜ、ざく切りにした三つ葉をのせてひと煮立ちさせる。

7. 7

   火を止め、汁も含めて皿に盛り付ける。