マーマレードとアーモンドのオートミールビスコッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オートミールはミルミキサーで粉状になるまで撹拌する。☆はふるいあわせておく。

2. 2

   卵白を泡立て、砂糖を2回に分けて加えその都度よく泡立てる。
   ※線がかけるくらいのメレンゲになるまで泡立てます。

3. 3

   卵黄、サラダ油の順に加え混ぜたら、☆を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

4. 4

   1のオートミール、塩、水を加え混ぜたら、マーマレード、アーモンドを加えて、均一に混ぜる。

5. 5

   ２等分して、クッキングシートを敷いた天板にのせ、厚さ1.2cm幅5cmの長方形に形を整える。
   ※手に水をつけて作業するとやりやすいです。

6. 6

   180℃に予熱したオーブンで20分焼き、一度取り出して１枚を10等分に切る。

7. 7

   切り口を上に向けて再度クッキングシートに並べ、150℃のオーブンで15分焼き、こんがりと焼けたらケーキクーラなどに並べて冷ます。