【簡単】アリゴ（じゃがいも料理）　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水が入った鍋にじゃがいも（400g）を入れ、強火で火をつけます
   ※沸騰しないように、様子をみて温度を下げましょう

2. 2

   別の鍋に、にんにく（1片）の皮を剥いて包丁で潰していれます

3. 3

   バター（20g）を入れて、弱火で火をつけます

4. 4

   乳脂肪分がきつね色になったら、生クリーム（80ml）を入れ、よく混ざったら火を止めます

5. 5

   串を刺して、じゃがいもに火が通ったか確認し、火が通ったら火を止めます

6. 6

   じゃがいもをトレイに移し、じゃがいもの皮をむきます

7. 7

   じゃがいもを裏ごしします

8. 8

   鍋を用意し、裏ごしした、じゃがいもを入れます

9. 9

   クリームをあたため、にんにくを取り出します

10. 10

    クリームが沸騰したら火を止めて、じゃがいもが入った鍋に入れます

11. 11

    中火で火をつけ、あたたまったらチーズ（100g）を入れ、よく混ぜます

12. 12

    塩（5ｇ）を3回に分けながら、よく混ぜて入れます
    （塩→混ぜる→塩→混ぜる→塩→混ぜる）

13. 13

    盛り付けましょう

14. 14

    お好みで黒胡椒（適量）をふって完成です