つくしとにんじんのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つくしは、袴を取り除き、よく洗う。

2. 2

   つくしを3cm長さに切る。人参は3センチ長さの千切りにする。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、つくしを入れて、30秒茹でる。

4. 4

   ざるにあげて、30分水にさらす。

5. 5

   フライパンにごま油を熱し、つくしを炒め、油が全体に回ったら☆と人参を加えて炒める。

6. 6

   全体がしんなりしたら★を加えて汁気がなくなるまで炒め、ごまをふってできあがり。