簡単すぎるカステラ作り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◎のはちみつとお湯を混ぜておく。
   オーブンを180度に予熱しておく。
   型にクッキングシートを敷いておく。

2. 2

   ボールに★のたまご・砂糖を入れ軽く混ぜ
   ハンドミキサーの高速でボールを斜めにして3分、
   ボールを真っ直ぐ平に戻して3分、
   合計6分しっかり混ぜる。
   ←これくらいになります。

3. 3

   ②に①のはちみつを入れてハンドミキサー中速で20秒くらい混ぜる。

4. 4

   ③に強力粉の4分の1を入れ、ハンドミキサーの中速で15回くらい混ぜ、
   また4分の1入れて混ぜ、4分の1入れて混ぜ、最後の4分の1を入れたら40秒くらいくらいしっかり混ぜる。

5. 5

   ゴムベラに変えて軽くまとめ、ゴムベラですくったら(←の写真)くらいになるようになればOK

6. 6

   クッキングシートを敷いた型に流し入れ、10cmくらいの高さから2回トントンし、竹串を生地に刺して左右縦横に切るように動かし気泡を無くす。

7. 7

   180度のオーブンで5分、160度に下げて45分、合計50分焼く。

8. 8

   焼きあがったら10cmくらいの高さから2回トントンする(焼き縮み防止)
   型から出してクッキングシートをはがし、カステラをラップでピッチリまく(私は2重にまいています)

9. 9

   常温になれば食べれます。
   (1晩おいた方がしっとりして美味しいような気がしますが、私は待てないので食べてしまいます(´∀`))