梅酢とアマランサスで☆たらこもどき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アマランサスは、茶こしで水洗いする。

2. 2

   鍋に7水気をきった1と、☆を入れて火にかける、

3. 3

   沸騰したら蓋をして弱火で10分加熱する。

4. 4

   火を止めてそのまま40分蒸らす。

5. 5

   梅酢を加えて全体を混ぜ、冷蔵庫で30分ほどおき、塩で味を整える。

6. 6

   4～6等分し、ラップで包んでたらこの形に成形する。