鶏手羽先の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏手羽先に、酒をふって10分ほどおき、塩をふる。

2. 2

   焼く直前に、片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、1を並べて蓋をし、強火で焼き色がつくまで焼く。
   途中で裏返して両面こんがりと焼く。

4. 4

   鶏手羽先を取り出し、フライパンに残った余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

5. 5

   フライパンに☆を入れて煮立たせる。

6. 6

   鶏手羽先をフライパンに戻し、タレを絡めながら焼く。
   汁気がなくなったら、皿に盛る。

7. 7

   クレソンを添える。